Vegan Breakfast #4: Blueberry muffins

Μέχρι τώρα, δεν πιστεύω να υπάρχει κανένα παράπονο για δύσκολες εκτελέσεις και δυσεύρετα υλικά! Αφήσαμε λοιπόν ένα πολύ αγαπημένο πρωινό για το τέλος, που θα συνοδεύσει άψογα τον πρωινό καφέ.

Blueberry muffins!

Υλικά:

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 τσιμπιά αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας baking powder
  • 3/4  του φλιτζανιού φυτικό γάλα (αγαπάμε αμυγδάλου)
  • 1/4  του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 κούπα φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
  2. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το baking powder.
  3. Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε τα blueberries κι ανακατεύουμε πολύ απαλά.
  5. Βάζουμε τα χαρτάκια για muffin στο ταψί για muffin και γεμίσουμε το κάθε χαρτάκι μέχρι τη μέση (αν το γεμίσουμε τελείως θα ξεχειλίσει η ζύμη μας).
  6. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά.

Προσοχή, γιατί ο κάθε φούρνος διαφέρει στην ώρα ψησίματος!

Αντί για blueberries μπορούμε να βάλουμε raspberries ή σταγόνες κουβερτούρας!

Ιδανικό Friday treat ή για πρωινό στη δουλειά τις Δευτέρες ώστε να ξεκινάει καλά η εβδομάδα μας!

 

Κάνε subscribe για νέες συνταγές ΚΑΘΕ ΒΔΟΜΑΔΑ!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

Photos: Pinterest

Copyright: Second Look gr

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.