Second Look

Churros ή αλλιώς ισπανικοί λουκουμάδες! Βρήκαμε λοιπόν και τη vegan εκδοχή τους! Ξεκινάμε!

Υλικά:

Για τη ζύμη:

• 1 φλιτζάνι νερό
• 3 κσ. ηλιέλαιο
• 1 κσ. ζάχαρη
• 1 τσιμπιά αλάτι
• 1  φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 βανίλια

Για το πασπάλισμα:

• 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 τσιμπιά κανέλα
• 2κσ. φυτικό βούτυρο ή μαργαρίνη

Για τη ganache:

• 1/2 φλιτζάνι κουβερτούρα
• 1/2 κσ. ηλιέλαιο

Στην Ισπανία πουλάνε churros ακόμα και στους δρόμους και το να τους γευθείς είναι must!

Εκτέλεση:

1. Προθερμένουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα κατσαρολάκι αναμείξτε το νερό, το ηλιέλαιο,τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να βράσει το νερό.
3. Μόλις βράσει το νερό, κλείστε την εστία και προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μία ζύμη.
4. Αφήστε τη ζύμη στην άκρη να «ξεκουραστεί» για 10 λεπτά.
5. Με τη ζύμη φτιάξτε μικρά μπαστουνάκια και κόψτε τις άκρες με ένα μαχαίρι.
6. Ψήστε τα μπαστουνάκια για περίπου 15-20 λεπτά γυρνώντας τα μπαστουνάκια για να ψηθούν απ’ όλες τις μεριές.
7. Λιώστε το βούτυρο που είναι για το πασπάλισμα και αναμίξετε το με τη ζάχαρη και την κανέλα και βουτήξτε τα μπαστουνάκια.
8. Λιώστε την κουβερτούρα με το ηλιέλαιο στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει η ganache.
9. Βουτήξτε τα μπαστουνάκια στη ganache και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!

Κάνε subscribe για νέες συνταγές ΚΑΘΕ ΒΔΟΜΑΔΑ!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

• 3 podcasts για καλή υγεία, διατροφή και ψυχολογία | 3 podcasts to improve your diet, health and psychology
• Vegan σημαίνει… Σέβομαι!
• Vegan Breakfast #1: πρωινό με 4 υλικά

photo credits: pinterest

Copyright: Second Look gr