Είτε είσαι χορτοφάγος, είτε αποφάσισες να νηστέψεις το κρέας αυτήν την Σαρακοστή, ένα είναι σίγουρο: δεν χρειάζεται να στερηθείς την γεύση! Θέλει απλώς έρευνα για συνταγές και παραλλαγές αγαπημένων φαγητών, καθώς και λίγη δημιουργικότητα. Το μισό team του Second Look είναι vegan και το άλλο μισό θέλει να κάνει αποτοξίνωση, οπότε επιληφθήκαμε του θέματος για εσένα!
Γιατί να σου λείψει το πιτόγυρο, όταν μπορείς να αντικαταστήσεις το κρέας με μια εξίσου θρεπτική πηγή πρωτεΐνης;
ΥΛΙΚΑ:
- 1 1/2 κούπα ρεβύθια
- 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ.γλ. μάυρο πιπέρι
- 1/2 κουτ. σ. πάπρικα
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 πίτες για σουβλάκι
- 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
- 1/4 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 2 μαρουλόφυλλα χονδροκομμένα
- 1 κούπα τζατζίκι (προαιρετικά) – εννοείται ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποια άλλη σως προτιμάς
Ρεβύθια, λοιπόν, που θα τα κάνουμε στον φούρνο. Πρώτα θέλουν μούλιασμα για να μαλακώσουν και μετά στράγγισμα και στέγνωμα με μια χαρτοπετσέτα. Ύστερα, θα τα ψεκάσουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα απαραίτητα μπαχαρικά μας γα γεύση: αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Θα τα απλώσουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Θα ψήσουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά ή έως ροδίσουν (χωρίς να γίνουν όμως σκληρά).
Ψήνουμε για 3-4 λεπτά τις πίτες σε μια γκριλιέρα και τις γυρίζουμε για 2 λεπτά και από την άλλη πλευρά.
Το μόνο που μένει είναι να συναρμολογήσουμε το vegetarian σουβλάκι μας. Απλώνουμε μια κουταλιά τζατζίκι στην πίτα, λίγο μαρούλι, δύο φέτες ντομάτας, λωρίδες κρεμμυδιού και τέλος, τα ρεβύθια. Τυλίγουμε και στρωνόμαστε να φάμε!
Credit: Live EAT Learn
Ακολούθησέ μας για να ενημερώνεσαι για κάθε νέο άρθρο!
Δες επίσης:
- Υγιεινά wraps με γλυκοπατάτα και αβοκάντο
- Τορτίγιες με κοτόπουλο, πιπεριές φλωρίνης και βασιλικό
- #Time_for_meze: σουβλάκια… αλλιώς!
- Ταπεράκι για την δουλειά; 3 ιδέες για να παίρνεις μεσημεριανό από το σπίτι
Copyright: Second Look gr
Second Look 
Σχολιάστε