Βαριέστε και σεις να μαγειρεύετε με υψηλές θερμοκρασίες; Τα νέα είναι καλά, γιατί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν τίποτα για το σημερινό εύκολο και πεντανόστιμο γεύμα. Πρόκειται για τον κλασσικό αγαπημένο συνδυασμό καρπούζι – φέτα (ποιος δεν έχει το συνδυάσει με τα καλοκαίρια της παιδικής του ηλικίας;), αλλά σε μια ενήλικη εκδοχή. Το πάμε ένα βήμα παραπέρα σήμερα!
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ – ΓΙΑ 2 (γενναιόδωρες) μερίδες
1/4 καρπούζι
3 αγγούρια
60 γραμ. φέτας
Φύλλα φρέσκου δυόσμου
1 χούφτα καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ή κουκουνάρι
2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι με μέλι/σύκο (κάτι με γλυκιά γεύση τέλος πάντων)
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ: Sorbet με μόνο δύο υλικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβεις το καρπούζι και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.
Θρυμματίζεις την φέτα.
Προσθέτεις τους ξηρούς καρπούς ή το κουκουνάρι, τα οποία έχεις περάσει από ένα τηγάνι για να καβουρδισθούν και να βγάλουν τα αρώματά τους, καθώς και το βαλσαμικό ξύδι.
Ανακατεύεις την σαλάτα και προσθέτεις τον φρέσκο δυόσμο στο τέλος.
Second Look 