Μια νόστιμη παραλλαγή της μακαρονάδας που δεν απαιτεί να είσαι wannabe μάστερ σεφ! Τα υλικά μας είναι μεσογειακά και η παρασκευή δεν παίρνει πολλή ώρα. Ιδανική για την μέρα των ζυμαρικών, που οι περισσότεροι (ελπίζουμε πως) έχετε!
Τα ΥΛΙΚΑ μας (για 4 μερίδες)
- 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- 800 γραμ. ντομάτες κονκασέ (2 συσκευασίες)
- 200 γραμ. τυρί κρέμα
- 2 κουτ. γλ. ξερή ρίγανη
- 2 κουτ.γλ. ξερό βασιλικό
- 1/2 κουτ. γλ. αλατοπίπερο
- 200 γραμ. baby σπανάκι
- 400 γραμ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σου
- Φρέσκος βασιλικός και παρμεζάνα (προαιρετικά) για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά κατά τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και έπειτα προσθέτουμε το σπανάκι, το οποίο ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά. Μειώνουμε την θερμοκρασία, ώστε απλά να σιγοβράζει. Βάζουμε και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα μας.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με την σάλτσα. Αναδεύουμε για να καλυφθούν πλήρως.
Σερβίρουμε προαιρετικά με φρέσκο βασιλικό και παρμεζάνα!
Enjoy! Περιμένουμε τις εντυπώσεις σου στα σχόλια!
Ακολούθησε το Second Look gr για να μην ενημερώνεσαι για ό,τι νέο δημοσιεύουμε!
Για περισσότερα άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.
Διάβασε επίσης:
- #Office_lunch: Λαχταριστό αβοκάντο τοστ με αγγούρι και κάπαρη
- Πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα!
- Νηστίσιμο σάντουιτς- ουράνιο τόξο για την δουλειά
Credit/Photo: makingthymeforhealth.com
Copyright: Second Look gr
Second Look 
Σχολιάστε