Πέννες με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σπανάκι

Μια νόστιμη παραλλαγή της μακαρονάδας που δεν απαιτεί να είσαι wannabe μάστερ σεφ! Τα υλικά μας είναι μεσογειακά και η παρασκευή δεν παίρνει πολλή ώρα. Ιδανική για την μέρα των ζυμαρικών, που οι περισσότεροι (ελπίζουμε πως) έχετε!

 

Τα ΥΛΙΚΑ μας  (για 4 μερίδες)

  • 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 800 γραμ. ντομάτες κονκασέ (2 συσκευασίες)
  • 200 γραμ. τυρί κρέμα
  • 2 κουτ. γλ. ξερή ρίγανη
  • 2 κουτ.γλ. ξερό βασιλικό
  • 1/2 κουτ. γλ. αλατοπίπερο
  • 200 γραμ. baby σπανάκι
  • 400 γραμ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σου
  • Φρέσκος βασιλικός και παρμεζάνα (προαιρετικά) για το σερβίρισμα

Creamy Tomato Spinach Pasta- made with just 10 ingredients in less than 30 minutes, this recipe will make pasta night a breeze! (vegan + gluten-free)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά κατά τις οδηγίες της συσκευασίας τους.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και έπειτα προσθέτουμε το σπανάκι, το οποίο ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά. Μειώνουμε την θερμοκρασία, ώστε απλά να σιγοβράζει. Βάζουμε και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα μας.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με την σάλτσα. Αναδεύουμε για να καλυφθούν πλήρως.

Σερβίρουμε προαιρετικά με φρέσκο βασιλικό και παρμεζάνα!

Enjoy! Περιμένουμε τις εντυπώσεις σου στα σχόλια!

Ακολούθησε το Second Look gr για να μην ενημερώνεσαι για ό,τι νέο δημοσιεύουμε!

Για περισσότερα άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

 

Credit/Photo: makingthymeforhealth.com

Copyright: Second Look gr

 

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.