Πώς να φτιάξεις πλατώ τυριών για κρασί (και να «ρίξεις» το Pinterest)

Τα βλέπουμε στο Pinterest και μας τρέχουν τα σάλια. Πάντα θέλαμε να φτιάξουμε κάτι τόσο όμορφο και νόστιμο, αλλά πιστεύαμε ότι δεν είναι τόσο απλό.

Όντως, δεν είναι. Αλλά το ψάξαμε το θέμα και ξεκλειδώσαμε τα μυστικά για την τέλεια πιατέλα τυριών.

 

Καταρχάς, η σωστή πιατέλα απαιτεί ισορροπία και ποικίλια γεύσεων και υφών.

  • Ένα μαλακό τυρί (μπρι, μυζήθρα, ανθότυρο)
  • Ένα ημιμαλακό (γκούντα, blue cheese)
  • Ένα ημίσκληρο (γραβιέρα)
  • Ένα σκληρό (παρμεζάνα, καλή βαρελίσια φέτα)
  • Κάτι πικάντικο (τσένταρ)

 

Φυσικά δεν μπορεί να λείπει κάτι σε ψωμάκι:

  • Κρακεράκια
  • Ψημένο ψωμί σε φέτες (crostini)
  • Κριτσίνια

 

Άλλες γεύσεις και υφές για να ολοκληρώσουν την ποικιλία

  • Αποξηραμένα φρούτα / μαρμελάδες (γλυκό)
  • Πράσινες ελιές ή/και λιαστές ντομάτες (αλμυρό/πικάντικο)
  • Ξηροί καρποί, π.χ. καρύδια και κάσιους (τραγανό)
  • Αλλαντικά σε φέτες π.χ. προσούτο, σαλάμι (κρεατικό)
  • Ντοματίνια / σταφύλια φρέσκα (δροσερό)

 

Πάρε ιδέες!

 

Photo credit: Pinterest (The Everygirl, Go way better, Soap Deli News, Andee Layne, W3food, This is ivy house)

Μην φύγεις προτού μας ακολουθήσεις για να βλέπεις νέες συνταγές και όχι μόνο κάθε βδομάδα! Έλα στην παρέα μας στο Facebook και στο Pinterest!

Δες επίσης:

 Copyright: Second Look gr

Γιορτινά brownies με πορτοκάλι, τζίντζερ και μπαχαρικά

Η διατροφή μας πάει ολίγον τι κατά διαόλου αυτές τις μέρες, μην πούμε κι όλον τον Δεκέμβριο που είναι γεμάτος ονομαστικές γιορτές, καλέσματα, χριστουγεννιάτικα πάρτυ και μαζώξεις. Ας το ευχαριστηθούμε, λοιπόν με ένα σοκολατένιο μπράουνι με πορτοκάλι και τζίντζερ και μπαχαρικά που μυρίζουν γιορτή!

 

TΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ:

  • 150 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 40 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 3 αυγά μέτρια
  • 1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κ.α.)
  • 2 πορτοκάλια, το ξύσμα και τον χυμό τους
  • 1/3 κ.γ. αλάτι

 

Για το γλάσο θέλουμε: 

  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 50 γρ. λευκή σοκολάτα
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
  • ελάχιστο χρώμα ζαχαροπλαστικής χρώματος πορτοκαλί (προαιρετικά)

img_9875

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθέρμανε τον φούρνο σου στους 180 βαθμούς.

Λιώσε την σοκολάτα με το βούτυρο. Άφησε το μείγμα να κρυώσει για 5 λεπτά  και πρόσθεσε την ζάχαρη, τα αυγά, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.

Συνέχισε με τα στερεά υλικά, δηλαδή το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και το κακάο. Ανακάτεψε καλά με μια σπάτουλα.

Σε ένα ταψάκι (20×30 εκ.) λαδωμένο και καλυμμένο με λαδόκολλα, ρίξε το μείγμα και ψήσε στους 175-180βαθμούς  για 20 λεπτά.

Βγάλε το από τον φούρνο και άφησε το γλυκό να κρυώσει στο ταψί.

 

Για να φτιάξεις το γλάσο

Λιώσε την κουβερτούρα με 2 κ.σ. γάλα. Επανάλαβε την ίδια διαδικασία λιώνοντας την λευκή σοκολάτα με 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού. (Εδώ αν θες προσθέτεις και χρώμα ζαχαροπλαστικής).

Άπλωσε την σοκολάτα πάνω από το κρύο πια brownie. Τοποθέτησε την λευκή σοκολάτα με το πορτοκάλι σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής  και κάνε παράλληλες γραμμές στην επιφάνεια του γλυκού. Με μια οδοντογλυφίδα πέρασε κάθετα από τις λευκές γραμμές τις σοκολάτας ώστε να δημιουργήσεις το μαρμάρινο εφέ!

Enjoy!!

Ευχαριστούμε την Ιουλιέτα και το Twist and Bake για την λαχταριστή συνταγή και τις φωτογραφίες!

Περιμένουμε τις εντυπώσεις σου στα σχόλια!

Ακολούθησε το Second Look gr για να μην ενημερώνεσαι για ό,τι νέο δημοσιεύουμε, ειδικά το εορταστικό mode του Δεκεμβρίου!

Για περισσότερα άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

Cocktails με βάση τον μηλίτη

Let the party begin.

Ο μηλίτης έχει έρθει για να μείνει στην ζωή μας, αφού έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους που θέλουν ένα ελαφρύ και νόστιμο ποτό. Έ, και τα μήλα είναι της εποχής. Με αφορμή την κοινή μας αγάπη για τον μηλίτη εδώ στο Second Look gr, σας παρουσιάζω τρεις συνταγές για κοκτέιλ με λίγα και εύκολα υλικά, και φυσικά με βάση τον μηλίτη. Σίγουρα θα αποτελέσουν μια εντυπωσιακή επιλογή για να σερβίρεις στο επόμενο friends’ night ή στο χριστουγεννιάτικο πάρτυ ως απεριτίφ.

Sparkling Cinammon Cider ( Μηλίτης με αφρώδη οίνο και κανέλα)

image
delish.com 

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ (3 ΜΕΡΙΔΕΣ):

  • 180ml βότκα
  • 1 μπουκάλι μηλίτη
  • 1 ή 1 1/2 κούπα ημιαφρώδες κρασί (τύπου Moscato d’Asti)
  • 1/4 κούπας κανέλα σε σκόνη αναμεμειγμένη με κρυσταλλική ζάχαρη
  • Φέτες μήλου για διακόσμηση
  • Στικς κανέλας για διακόσμηση

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ (10 λεπτά)

Περνάμε τις άκρες των ποτηριών με μια φέτα μήλου για να βραχούν και να κολλήσουν πάνω η κανέλα και η ζάχαρη.

Ρίχνουμε 60 γραμμάρια βότκα σε κάθε ποτήρι, το γεμίζουμε μέχρι την μέση με το ημιαφρώδες κρασί της επιλογής μας και συμπληρώνουμε το υπόλοιπο με μηλίτη.

Γαρνίρουμε με μια φέτα μήλου και ένα στικ κανέλας.

 

 

 

Apple Cider Old Fashioned

gallery-1511202175-delish-apple-cider-old-fashioneds-pin-1

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ (2 ΜΕΡΙΔΕΣ)

  • 1 μπουκάλι μηλίτη
  • 120 γραμ. ουίσκι ή bourbon
  • Angostura bitters
  • Παγάκια
  • Φέτες μήλου για γαρνίρισμα
  • Στικς κανέλας για γαρνίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γέμισε τα ποτήρια με παγάκια και ύστερα ρίξε μηλίτη μέχρι να γεμίσουν κατά τα 3/4.

Πρόσθεσε το bourbon ή το ουίσκι (60 γραμ.) και μια γουλιά από Αγκοστούρα (Angostura bitters), που είναι γνωστό πικρό λικέρ με μπαχαρικά.

Γαρνίρισε με στικ κανέλας και μια φέτα μήλου.

 

 

Apple Cider Mimosas

blessmosas-redo-final-front-00-00-06-15-still002-1541689406

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ

  • 2 κουτ. σουπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλ, κανέλα
  • 1 λιτρο χυμό κράνμπερι
  • Περίπου 2 λίτρα (1,9) μηλίτη
  • 1 μπουκάλι prosecco (ή άλλο ημιαφρώδη οίνο)
  • 1 μήλο (το μισό το κόβουμε σε κυβάκια, το άλλο μισό φετάκια για το σερβίρισμα)
  • Μια χούφτα κράνμπερι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ (θα χρειαστείς ποτήρια σαμπάνιας για το ποτό αυτό)

 

Ανάμειξε την ζάχαρη και την κανέλα σε ένα ρηχό πιάτο και βούτηξε την άκρη κάθε ποτηριού σε  νερό και ύστερα στο μείγμα ζάχαρης- κανέλας.

Γέμισε κάθε ποτηρι κατά 1/4 με χυμό κράνμπερι και μετά έως την μεση με μηλίτη. Συμπλήρωσε το υπόλοιπο με prosecco και ρίξε μέσα μερικά κρανμπερι και κυβάκια μήλου.

Τελείωσε το γαρνίρισμα με φετάκια μήλου.

 

Enjoy!

Ακολούθησέ μας για να μην χάνεις ούτε άρθρο του Second Look gr!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

 

 

Γιορτινό αρωματικό κέικ

Λείπει ο Μάρτης από την Σαρακοστή; Ή εν προκειμένω, λείπει ένα αφράτο κέικ από τις γιορτές; Nope! Αντί να το αγοράσεις έτοιμο – που είναι και ευκολότερο- αλλά γεμάτο αμφίβολης ποιότητας και προελεύσεως υλικά, πιάσε μια φόρμα και σε μια ώρα θα έχεις το δικό σου.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ: (για μια φόρμα κέικ μακρόστενη των 25 εκ.)

  • 350 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 350 γρ. βούτυρο
  • 1κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 4 αυγά μέτρια
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μαχλέπι
  • 1/2 κ.γ. κακουλέ
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 80 γρ. mix κόντιτα (- ψιλοκομμένα φρουί γλασέ, διαθέσιμα σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς κ.ά.)
  • 100 γρ. χοντροσπασμένα καρύδια
  • άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

img_0497

Η εκτέλεση είναι απλούσταστη!

Τοποθέτησε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτύπησέ τα έως ότου να ομογενοποιηθούν. Βουτύρωσε καλά και πασπάλισε με ελάχιστη ζάχαρη την μακρόστενη φόρμα για κέικ. Ρίξε μέσα το μείγμα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς  για 50 λεπτά.

Enjoy!

Ευχαριστούμε το Twist and Bake για την συνταγή και τις όμορφες φωτογραφίες!

Αναμένουμε τις εντυπώσεις σου στα σχόλια!

Ακολούθησέ μας για να μην χάνεις ούτε άρθρο του Second Look gr!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

Copyright: Second Look gr

Πώς να φτιάξεις gluhwein (ζεστό κρασί) στο σπίτι

Το Gluhwein είναι το διάσημο και νοστιμότατο ποτό που πωλείται στις ανοιχτές χριστουγεννιάτικες αγορές της Γερμανίας και της Αυστρίας. Πρόκειται για ζεστό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά, το οποίο κάλλιστα μπορείς να παρασκευάσεις και στο σπίτι, για μια γιορτινή μάζωξη ή για ένα χαλαρό βράδυ με Netflix και σνακ.

 

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ (4-6 μερίδες):

  • 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί (750γραμ.)
  • 3/4 φλυτζανιού νερό
  • 1/4 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/2 πορτοκάλι
  • 2 στικς κανέλας
  • 20 ολόκληρα γαρύφαλλα
  • 2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο

Αυτά είναι τα βασικά υλικά με τα οποία μπορείς να φτιάξεις ένα ωραιότατο gluhwein. Αν θες να το κάνεις πιο δυνατό, μπορείς να προσθέσεις ένα σφηνάκι ρούμι ή αμαρέττο (λικέρ αμυγδάλου).

Αν έχεις όρεξη για παραπάνω πειραματισμό, μερικά μπαχαρικά που του πάνε είναι τα εξής:

  • Κάρδαμο
  • Βανίλια
  • Τζίντζερ
  • Μαύρο πιπέρι
  • Σταφίδες

Post Image

Mulled wine in white rustic mugs with spices and citrus

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αφαίρεσε με ένα peeler την φλούδα από το πορτοκάλι σε μεγάλες λωρίδες και στύψε το πορτοκάλι. Κράτα το χυμό στο πλάι.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι, ανακάτεψε την ζάχαρη και το νερό και βράσε το μείγμα έως ότου η ζάχαρη εξαφανισθεί εντελώς.
  3. Χαμήλωσε την φωτιά και πρόσθεσε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τα γαρίφαλα, το γλυκάνισο και τα στικς κανέλας (και ό,τι άλλο επιλέξεις από την προαιρετική λίστα, π.χ. λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού). Άσε τα να σιγοβράσουν μέχρι να σχηματιστεί ένα σιρόπι – θα πάρει περίπου ένα λεπτό.
  4. Χαμήλωσε την θερμοκρασία ακόμη περισσότερο και πρόσθεσε το κρασί. Είναι σημαντικό το κρασί να ζεσταθεί και ΌΧΙ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ, γιατί έτσι θα εξατμιστεί το αλκοόλ (και η χαρά μας). Άφησέ το για 20 λεπτά έως 1 ώρα, αλλά έχε τον νου σου μην πάρει βράση!
  5. Σούρωσε το μείγμα και αν θέλεις να το κάνεις σούπερ-δυνατό, πρόσθεσε το σφηνάκι ρούμι ή αμαρέττο. Για ντεκόρ είναι ιδανικές μερικές φέτες πορτοκαλιού ή γλυκάνισο.

 

Enjoy!

Ακολούθησέ μας για να μην χάνεις ούτε άρθρο του Second Look gr!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

 

 

Πειραγμένη σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δύοσμο

Βαριέστε και σεις να μαγειρεύετε με υψηλές θερμοκρασίες; Τα νέα είναι καλά, γιατί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν τίποτα για το σημερινό εύκολο και πεντανόστιμο γεύμα. Πρόκειται για τον κλασσικό αγαπημένο συνδυασμό καρπούζι – φέτα (ποιος δεν έχει το συνδυάσει με τα καλοκαίρια της παιδικής του ηλικίας;), αλλά σε μια ενήλικη εκδοχή. Το πάμε ένα βήμα παραπέρα σήμερα!
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ – ΓΙΑ 2 (γενναιόδωρες) μερίδες
1/4 καρπούζι
3 αγγούρια
60 γραμ. φέτας
Φύλλα φρέσκου δυόσμου
1 χούφτα καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ή κουκουνάρι
2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι με μέλι/σύκο (κάτι με γλυκιά γεύση τέλος πάντων)
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ: Sorbet με μόνο δύο υλικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβεις το καρπούζι και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.
Θρυμματίζεις την φέτα.
Προσθέτεις τους ξηρούς καρπούς ή το κουκουνάρι, τα οποία έχεις περάσει από ένα τηγάνι για να καβουρδισθούν και να βγάλουν τα αρώματά τους, καθώς και το βαλσαμικό ξύδι.
Ανακατεύεις την σαλάτα και προσθέτεις τον φρέσκο δυόσμο στο τέλος.

Ακολούθησε μας στην σελίδα μας στο Facebook, και στο Pinterest για περισσότερες ιδέες και προτάσεις! 

Δες επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

Σπιτικά fajitas κοτόπουλο με πολύχρωμη αντιοξειδωτική σαλάτα

Όσοι ακολουθούν υγιεινή διατροφή, έχουμε ένα κοινό: τρώμε πολύ φιλέτο κοτόπουλο, πολύ συχνά και το έχουμε σιχαθεί. Γίνεται να το αλλάξουμε κάπως, να το αναβαθμίσουμε χωρίς βγούμε εκτός προγράμματος; Φυσικά και γίνεται! Και, σήμερα, η διάθεση μας πάει Μεξικό!

 

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ/ΕΚΤΕΛΕΣΗ  – Για 2-3 άτομα

3 φιλέτα κοτόπουλου
–> Τα μαρινάρεις σε λίγο ελαιόλαδο με καπνιστή πάπρικα, μπούκοβο, σκόνη σκόρδου και τριμμένο τζίντζερ
–>Ψήνεις για 40-45 λεπτά στους 200 στις αντιστάσεις. Όταν κρυώσει το κοτόπουλο, το «μαδάς» με δυο πιρούνια.

 

Πολύχρωμη αντιοξειδωτική σαλάτα
3 μέτριες ντομάτες σε μικρά κυβάκια
2 αγγούρια κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 κίτρινη πιπεριά σε μικρά κυβάκια
… γραμ. καλαμπόκι (την μισή συσκευασία)
–>Βράζεις το καλαμπόκι για 10-12 λεπτά μόνο με αλάτι.                                                              –>Κόβεις τα λαχανικά σε κύβους.                                                                                                      —> Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε μπώλ. Προσθέτεις χυμό από ένα λάιμ, ξύσμα από μισό λεμόνι και μπόλικο φρέσκο κόλιανδρο.

 

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ:Δροσερή μπρουσκέτα με αβοκάντο και πέστο κάσιους

 

Τορτίγιες καλαμποκιού
–>Τις αφήνουμε τελευταίες, διότι θέλουν ελάχιστη προετοιμασία και θα μείνουν και ζεστές! Ζεσταίνεις ένα τηγάνι και τις περνάς για 10 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, χωρίς λάδι ή ο,τιδήποτε άλλο.

Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να απλώσεις τα υλικά σου σε πιάτα, ώστε ο καθένας να μπορεί να γεμίσει την τορτίγια του με ο,τι και όσο θέλει! Προαιρετικά μπορείς να συνοδεύσεις τα σπιτικά fajitas με γουακαμόλε (δές ΕΔΩ συνταγή) ή και ένα ντιπ γιαουρτιού.

ENJOY!!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

Copyright: Second Look gr

Sorbet με μόνο δύο υλικά

Τα σορμπέ και οι γρανίτες είναι φανταστική επιλογή για επιδόρπιο τις καυτές μέρες και αφού δεν έχουν γάλα και αυγά είναι, ας πούμε, πιο ελαφριά. Του εμπορίου, όμως, έχουν σίγουρα πολλή πολλή ζάχαρη (πολύ κακό) και συντηρητικά και ποιος ξέρει πόσα βλαβερά χημικά βάζουμε ήδη στον οργανισμό μας.

Την επόμενη φορά που θα λιγουρευτείς γλυκό, πήγαινε μόνο μέχρι το ψυγείο σου και πάρε καρπούζι και λάιμ.

 

ΓΙΑ ΜΕΡΙΔΕΣ 3-4:

750 γραμ. καρπούζι (5 φλυτζάνια)

Χυμός από μισό λάιμ

(Προαιρετικά, μπορείς να προσθέσεις λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι)

 

Καταρχάς, πρέπει να κόψεις το καρπούζι σε μικρά κομμάτια. Προτίμησε την καρδιά που δεν έχει και πολλά κουκούτσια. Στην συνέχεια, τα βάζεις σε ένα τάπερ στην κατάψυξη. Να πούμε κιόλας ότι τα παγωμένα αυτά κομμάτια είναι από μόνα τους εξαιρετικό σνακ για τις μέρες του καύσωνα!

Όποτε έχεις όρεξη, λοιπόν, βγάζεις το τάπερ από την κατάψυξη και ρίχνεις το παγωμένο καρπούζι σε ένα δυνατό μπλέντερ μαζί με τον χυμό από λάιμ. Χτυπάς και έχεις έτοιμο το σορμπέ, χωρίς, κόπο και χωρίς περιττή ζάχαρη και πρόσθετα!

Λίγα φυλλαράκια δυόσμου πάνε υπέροχα στο σερβίρισμα!

 

Θυμήσου να κάνεις like στην σελίδα μας στο Facebook και το Pinterest!

Δες επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

Παραλία θα πει λουκουμάς!

Ήρθε η ώρα να συναγωνιστείς τους λουκουματζήδες της παραλίας! Μη σου πω ότι θα σου ζητήσουν και τη συνταγή!

Υλικά:

  • 2 κούπες χλιαρό νερό
  • 1/2 κούπα σπορέλαιο
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά και φτιάχνεις μία εύπλαστη ζύμη.
  2. Είτε πλάθεις κορδονάκια και τα ενώνεις είτε αν είσαι μερακλής-ού ανοίγεις φύλλο και κάνεις σχήμα με ποτήρι και με ένα καπάκι την τρύπα.
  3. Τηγανίζεις μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και τους βουτάς με το που τους βγάλεις (καυτούς) στη ζάχαρη.

Αν θέλεις μια πιο light εκδοχή, ψήσε τους στον αέρα στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά!

Extra tips:

  • Έχε όμως το νου σου γιατί κάθε φούρνος διαφέρει στην ώρα ψησίματος.
  • Μόλις κρυώσουν μπορείς να τους βάλεις στην κατάψυξη ώστε να έχεις πάντα φρέσκους.

ENJOY!!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

Διάβασε επίσης:

Copyright: Second Look gr

Καλοκαιρινά cocktails στο σπίτι!

Σχεδιάζεις ένα καλοκαιρινό πάρτυ και ψάχνεις ιδιαίτερες ιδέες για να σερβίρεις στους καλεσμένους σου; Μήπως θες να πειραματιστείς με νέες γεύσεις και να γίνεις mixologist στο ίδιο σου το σπίτι; Σου έχουμε συνταγές για κοκτέιλ. Δοκίμασε τα, άλλαξέ τα και βρες το signature ποτό σου για το φετινό καλοκαίρι!

Watermelon and Lime: το καλοκαιρινό

Έχει 35 βαθμούς, αλλά εσύ δουλεύεις. Η μέρα φθάνει στο τέλος της και θες να κακομάθεις τον εαυτό σου με μια δόση καλοκαιριού; Αυτό είναι το κοκτέιλ που χρειάζεσαι!

Υλικά (για 4 μερίδες)

1 κούπα βότκα

½ λίτρο ανθρακούχο νερό

4 κούπες καρπούζι κομμένο σε μικρά κομμάτια (μην ανησυχείς για τα κουκούτσια)

12 φυλλαράκια βασιλικού κομμένα, μερικά ακόμα για το σερβίρισμα

Χυμός  από μισό lime

Φέτες lime για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Λιώσε το καρπούζι με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει σαν πουρές.

Σούρωσέ το ώστε να φύγουν τα κουκούτσια και οι ίνες.

Γέμισε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο και ανακάτεψε μέσα τα φυλλαράκια του βασιλικού.

Πρόσθεσε την βότκα, τον χυμό καρπουζιού, τον χυμό λάιμ. Στο τέλος, γέμισε το υπόλοιπο ποτήρι με σόδα.

Στόλισε το ποτό σου με φρέσκα φύλλα βασιλικού και φέτα από λάιμ.

Enjoy!

beach-celebrate-cheers-1058433

Summer escape: το γκουρμέ

Το κοκτέιλ αυτό είναι ιδανικό για να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου σε ένα πάρτυ. Περιέχει μερικά πιο fancy υλικά, τα οποία ωστόσο θα βρεις πανεύκολα σε σουπερμάρκετ.

Υλικά (για 6-8 άτομα)

1 κούπα τεκίλα

1 κούπα σιρόπι αγαύης

1 κούπα χυμό ανανά (προτείνεται ο φρέσκος, αλλά κι ο έτοιμος μας κάνει!)

½ κούπα φρέσκο χυμό lime ή λεμόνι

Τριμμένη κανέλα

Τριμμένο πιπέρι καγιέν

Πάγος

5-6 φυλλαράκια μέντας

1 λίτρο ανθρακούχου νερού

 

Εκτέλεση

Ανακάτεψε καλά την τεκίλα, το σιρόπι αγαύης, τους χυμούς ανανά και λάιμ με μια πρέζα κανέλας κι άλλη μία πιπεριού καγιέν, έως ότου διαλυθεί το σιρόπι αγαύης.

Πρόσθεσε τον πάγο και τα φύλλα μέντας (καλύτερα να τα πιέσεις στον πάτο).

Τελευταίο και καλύτερο στην κανάτα έρχεται το ανθρακούχο νερό.

Το κοκτέιλ σου είναι έτοιμο για σερβίρισμα, σε ψηλό ποτήρι.

 

alcoholic-beverage-bar-beverage-1170599

Pineapple and Ginger: χωρίς αλκοόλ

Κάποιο από εμάς δεν πίνουν αλκοόλ, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθούν και ένα εντυπωσιακό κοκτέιλ. Ειδικά όταν το συγκεκριμένο είναι δροσερό, νόστιμο και έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά.

Υλικά (8 μερίδες)

4 κούπες χυμό ανανά

1 λίτρο σόδα ή ανθρακούχο νερό

1 κομμάτι τζίντζερ (περίπου 3 εκατοστών) κομμένο σε λεπτές φέτες

1 πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές φέτες

½ κούπα φυλλαράκια βασιλικού

 

Εκτέλεση

Ανακάτεψε τον χυμό ανανά με την σόδα και πρόσθεσε στην κανάτα τις φέτες πορτοκαλιού, τις φέτες τζίντζερ και τα φύλλα βασιλικού.

Σημείωση: ο χυμός και η σόδα πρέπει να έχουν μπει προηγουμένως στο ψυγείο για να είναι extra παγωμένα.

Σειρά σου τώρα: ποιο είναι το αγαπημένο σου cocktail;

Ακολούθησε μας στην σελίδα μας στο Facebook, και στο Pinterest για περισσότερες ιδέες και προτάσεις! 

Δες επίσης:

 

Copyright: Second Look gr