Πειραγμένη σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δύοσμο

Βαριέστε και σεις να μαγειρεύετε με υψηλές θερμοκρασίες; Τα νέα είναι καλά, γιατί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν τίποτα για το σημερινό εύκολο και πεντανόστιμο γεύμα. Πρόκειται για τον κλασσικό αγαπημένο συνδυασμό καρπούζι – φέτα (ποιος δεν έχει το συνδυάσει με τα καλοκαίρια της παιδικής του ηλικίας;), αλλά σε μια ενήλικη εκδοχή. Το πάμε ένα βήμα παραπέρα σήμερα!
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ – ΓΙΑ 2 (γενναιόδωρες) μερίδες
1/4 καρπούζι
3 αγγούρια
60 γραμ. φέτας
Φύλλα φρέσκου δυόσμου
1 χούφτα καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ή κουκουνάρι
2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι με μέλι/σύκο (κάτι με γλυκιά γεύση τέλος πάντων)
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ: Sorbet με μόνο δύο υλικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβεις το καρπούζι και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.
Θρυμματίζεις την φέτα.
Προσθέτεις τους ξηρούς καρπούς ή το κουκουνάρι, τα οποία έχεις περάσει από ένα τηγάνι για να καβουρδισθούν και να βγάλουν τα αρώματά τους, καθώς και το βαλσαμικό ξύδι.
Ανακατεύεις την σαλάτα και προσθέτεις τον φρέσκο δυόσμο στο τέλος.

Ακολούθησε μας στην σελίδα μας στο Facebook, και στο Pinterest για περισσότερες ιδέες και προτάσεις! 

Δες επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

Sorbet με μόνο δύο υλικά

Τα σορμπέ και οι γρανίτες είναι φανταστική επιλογή για επιδόρπιο τις καυτές μέρες και αφού δεν έχουν γάλα και αυγά είναι, ας πούμε, πιο ελαφριά. Του εμπορίου, όμως, έχουν σίγουρα πολλή πολλή ζάχαρη (πολύ κακό) και συντηρητικά και ποιος ξέρει πόσα βλαβερά χημικά βάζουμε ήδη στον οργανισμό μας.

Την επόμενη φορά που θα λιγουρευτείς γλυκό, πήγαινε μόνο μέχρι το ψυγείο σου και πάρε καρπούζι και λάιμ.

 

ΓΙΑ ΜΕΡΙΔΕΣ 3-4:

750 γραμ. καρπούζι (5 φλυτζάνια)

Χυμός από μισό λάιμ

(Προαιρετικά, μπορείς να προσθέσεις λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι)

 

Καταρχάς, πρέπει να κόψεις το καρπούζι σε μικρά κομμάτια. Προτίμησε την καρδιά που δεν έχει και πολλά κουκούτσια. Στην συνέχεια, τα βάζεις σε ένα τάπερ στην κατάψυξη. Να πούμε κιόλας ότι τα παγωμένα αυτά κομμάτια είναι από μόνα τους εξαιρετικό σνακ για τις μέρες του καύσωνα!

Όποτε έχεις όρεξη, λοιπόν, βγάζεις το τάπερ από την κατάψυξη και ρίχνεις το παγωμένο καρπούζι σε ένα δυνατό μπλέντερ μαζί με τον χυμό από λάιμ. Χτυπάς και έχεις έτοιμο το σορμπέ, χωρίς, κόπο και χωρίς περιττή ζάχαρη και πρόσθετα!

Λίγα φυλλαράκια δυόσμου πάνε υπέροχα στο σερβίρισμα!

 

Θυμήσου να κάνεις like στην σελίδα μας στο Facebook και το Pinterest!

Δες επίσης:

 

Copyright: Second Look gr