Υγιεινά wraps με γλυκοπατάτα και αβοκάντο

Θες ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο χωρίς πολλά υλικά και προετοιμασίες; Και μεις το ίδιο, αφού ο χρόνος είναι χρήμα και προτιμάμε να τον αφιερώνουμε σε πιο σημαντικά (και διασκεδαστικά)  πράγματα. Συνολικά η σημερινή συνταγή χρειάζεται 50 λεπτά, μόλις 10 για την προετοιμασία και 40 για το ψήσιμο. Εδώ θα φτιάξουμε 2 μερίδες.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ

  • 4 τορτίγιες
  • 1 μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα
  • 1 αβοκάντο
  • 2 φλ. φυλλώδη λαχανικά της αρεσκείας σου
  • 2/3 φλ. γιαούρτι
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Kόλιανδρο και νιφάδες από μπούκοβο για το σερβίρισμα
  • Type: Vegetarian

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ξεφλούδισε την γλυκοπατάτα και κόψε την σε κυβάκια των 1 εκατοστών.
  2. Τοποθέτησε τα κυβάκια σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
  3. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και ψέκασε λίγο ελαιόλαδο. Ανακάτεψε τα για να πάνε παντού τα καρυκεύματα.
  4. Ψήσε τις πατάτες για περίπου 30 λεπτά έως να ροδίσουν.
  5. Πλύνε και στέγνωσε τα πράσινα λαχανικά τους.
  6. Ξεφλούδισε το αβοκάντο και κόψε το σε λεπτές φέτες.
  7. Ανάμειξε το γιαούρτι με ένα κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  8. Ώρα να γεμίσουμε τις τορτίγιες μας! Πρώτα, μια στρώση από πράσινα λαχανικά, μετά τις ψητές γλυκοπατάτες, τις φέτες από αβοκάντο και λίγη σως γιαουρτιού. Στόλισε τα wraps με φρέσκο κόλιανδρο και μπούκοβο.
  9. Τύλιξε τα και είναι έτοιμα για φάγωμα!

* Τα wraps μας μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και 2 ημέρες.

Ακολούθησέ μας για να ενημερώνεσαι για κάθε νέο άρθρο!

Έλα στην παρέα μας στο Facebook!

Photo + Credit: Fitness Blender

Δες επίσης:

 

Copyright: Second Look gr

Ταπεράκι για την δουλειά; 3 ιδέες για να παίρνεις μεσημεριανό από το σπίτι

Ξαναμπαίνουμε σε πρόγραμμα σιγά σιγά, όσον αφορά τουλάχιστον την διατροφή μας και τις αναμενόμενες ατασθαλίες των γιορτών. Κι αν το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, το μεσημεριανό είναι για όσους εργάζονται το δυσκολότερο. Πόσες φορές το παραλείπουμε μέσα στην ατελείωτη λίστα εκκρεμοτήτων και πόσες καταφεύγουμε σε γρήγορο τσιμπολόγημα και σφολιατοειδή;

Ας δούμε 3 απλές λύσεις, χορταστικές και εύκολες να ετοιμαστούν και να λάβουν θέση στο ταπεράκι!

 

Bagel με γαλοπούλα

Ανώτερο από το απλό τοστ, και γεμάτο αφού περιέχει τυρί, γαλοπούλα, ντομάτα και μαρούλι. Το συνοδεύεις με ντοματίνια και καρότα, αλλά κανένα φρουτάκι για επιδόρπιο.

turkey-havarti-bagel-sandwich-6-2

Credit: Two peas and their pod

 

Ψητό κοτόπουλο με σπανάκι και κριθαράκι

Πλήρες και νοστιμότατο γεύμα, αλλά και απλό. Ψήνεις το φιλέτο κοτόπουλο, το κόβεις σε φέτες και το αναμειγνύεις με τα φρέσκα υλικά (σπανάκι και κρεμμύδια). Μπορείς να προσθέσεις και μια βινεγκρέτ στην σαλάτα σου, αλλά κι έτσι τρώγεται μια χαρά. Συνοδεύεται με ντοματίνια, φέτες αβοκάντο και φιστίκια.

grille-chicken-spinach-barley-salad-yumbox-ig-1024x1024-e1535386247213

Credit: Yumbox

 

Κεσαντίγιας με τυρί

Εάν έχεις έμπνευση (και θα το πρότεινα για Δευτέρα για καλό ξεκίνημα- παρηγοριά), η παρακάτω συνταγή είναι αρκετά εύκολη. Ζεσταίνεις το τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Απλώνεις την τορτίγια και ρίχνεις το τυρί στην επιφάνειά της. Εάν θες προσθέτεις και λίγη γέμιση από λαχανικά. Με μια σπάτουλα διπλώνεις την τορτίγια στην μέση. Την κόβεις σε 4 κομμάτια και την συνοδεύεις με φέτες αβοκάντο ή γουακαμόλε, νάτσος και κομμάτια ανανά.

c62e145a05f15a50823337ac791a511fc2348586-e1535385599783 (1)

Credit: The Kitchn

Αναμένουμε τις εντυπώσεις σου στα σχόλια!

Ακολούθησέ μας για να μην χάνεις ούτε άρθρο του Second Look gr!

Για περισσότερες συνταγές κι άρθρα ακολούθησε μας στο Facebook και στο Pinterest.

 

Διάβασε επίσης:

 

Copyright: Second Look gr